太空种菜长得比较快，比如宇航员在太空空间站种植的高杆水稻一个月就长到了30多厘米。
太空种植其实是太空农业的一种，是继地球农业、海洋农业以后，以航天技术为基础，开发利用太空环境资源而开辟的一个崭新的农业领域。相比较地球植物生长的环境，太空农业是农作物在太空宇宙射线、高真空、微重力等特殊条件作用下，诱发染色体畸变，进而导致生物遗传性状的变异，快速有效地选育新品种的空间诱变育种。
太空真空环境和抽真空不完全一样。虽然它们都是不存在气体分子的环境，但是太空的真空环境比在地球上抽出的真空更加稀薄，而且太空中还存在一些其他的粒子辐射，如高能宇宙射线和太阳风等。
这些粒子会对在太空中的物体产生一定的影响，比如对太空舱和宇航员的保护提出了更高的要求。因此，在设计太空器和宇航装备时需要考虑太空的特殊环境，比在地球上抽真空时更加复杂。