薛记炒货全国有100家
薛记炒货成立于1992年，创始人薛兴柱，公司总部位于山东济南。经过28年的发展，由英雄山脚下的炒货摊，现已发展为集干果、炒货、果脯、休闲零食为一体的食品生产及零售商。目前已在全国开店100家，遍布北京、济南、青岛及山东其他各地市。在职员工300余人，门店年客流量达500万人次，年营业额达3亿元。
薛记椰奶卷是一款经典的甜点小吃，做法很简单。先将鸡蛋和糖混合搅拌均匀，再加入面粉和牛奶搅拌成面糊，然后在不粘锅中煎成薄饼。
最后用椰子丝和黄油调制椰奶馅料，将馅料均匀铺在薄饼上，卷起来即可享用。甜香浓郁，是夏季消暑美食，非常适合下午茶时间享用。
薛记炒货是一家知名的老字号炒货品牌，其产品种类繁多，包括各种带壳的炒货，如瓜子、花生等。对于是否去皮，这主要取决于具体的产品种类和消费者的需求。
有些产品在加工过程中会去掉壳，如薛记炒货的瓜子、腰果等，这样消费者在食用时就会更方便；而有些产品如花生则保持原壳，这样可以让消费者在食用时更有嚼劲。总的来说，薛记炒货会根据消费者的需求和产品的特性来决定是否去皮。