1 徽州的糖醋鱼是很好吃的2 徽州的糖醋鱼以其独特的口味和酸甜可口的味道而闻名，是徽州地区的传统美食之一。
它选用新鲜的鱼类，经过精心烹制，鱼肉鲜嫩多汁，酸甜适度，口感丰富。
糖醋鱼不仅味道美味，而且富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。
3 此外，徽州还有其他许多美食，如徽州酥饼、徽州糕团、徽州酱鸭等。
这些美食都有着独特的制作工艺和口味，值得一试。
徽州板鸭是徽菜中的名品，做好徽州板鸭需要掌握一定的技巧。
首先，选用新鲜肥嫩的鸭子，去毛、去内脏、洗净晾干。
其次，将鸭子拆开，腌制上红曲、盐、细砂糖、熟料酒、姜葱末等调料，腌制2-3天后码在竹制框架上晒干。
最后，用清水浸泡20分钟，撇去浸出的泡沫，随后放入高压锅中蒸煮1小时左右，待鸭子变软、入味后，取出晾凉切片即可。做出鲜嫩、脆香、味厚的徽州板鸭，让人回味无穷。