在煮茶时加入冰糖是比较常见的作法，对于大多数茶叶种类来说，加入冰糖可以提高茶的甜度和香气，使茶更加美味。
不过，对于一些口味较轻的茶叶，如白茶、绿茶等，加入冰糖可能会掩盖茶叶本身的香气和味道。此外，如果冰糖的用量不当，也会影响茶的口感和味道。因此，在加入冰糖时，需要根据个人口味和茶叶的特点来控制用量。
一般来说，加入适量的冰糖可以提高茶的口感和香气，但过量的冰糖可能会使茶变得过于甜腻，影响口感。
建议先品尝茶的原味，然后再根据个人口味加入适量的冰糖。
煮茶的配方可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一些常见的煮茶配方：
1. 绿茶：将适量的绿茶叶放入茶壶中，加入80-90℃的热水，浸泡2-3分钟即可。
2. 红茶：将适量的红茶叶放入茶壶中，加入95-100℃的热水，浸泡3-5分钟即可。
3. 乌龙茶：将适量的乌龙茶叶放入茶壶中，加入90-95℃的热水，浸泡2-3分钟即可。
4. 普洱茶：将适量的普洱叶放入茶壶中，加入100℃的热水，浸泡5-10分钟即可。
5. 花草茶：将适量的花草材料（如玫瑰花、菊花、薰衣草等）放入茶杯中，加入80-90℃的热水，浸泡3-5分钟即可。
需要注意的是，不同种类的茶叶和花草材料的煮制时间和温度可能会有所不同，建议根据具体材料的要求进行调整。此外，为了保持茶叶的原汁原味，建议使用纯净水或矿泉水来煮茶。
煮茶是一种传统的饮茶方式，将茶叶放入开水中煮沸，以提取茶叶的营养成分和口感。以下是煮茶的一些好处和坏处：
好处：
1.充分释放茶叶的营养成分：煮茶可以使茶叶中的营养成分充分溶解在水中，如茶多酚、儿茶素、咖啡因等，从而使茶的口感更丰富，更具有保健作用。
2.提高茶的口感：煮茶可以使茶叶的香气充分散发出来，让茶的口感更加浓郁，尤其是对于一些老茶或普洱茶等，煮茶可以更好地展现它们的风味。
3.方便快捷：煮茶相对于泡茶来说更加方便快捷，不需要复杂的冲泡过程，可以一次性煮出大量的茶水，适合多人饮用。
4.传统文化体验：煮茶是中国传统文化的一部分，通过煮茶可以体验传统的茶文化，感受其中的韵味和情趣。
坏处：
1.茶叶的苦涩味可能更明显：由于煮茶的时间较长，茶叶中的苦涩成分可能会溶解更多，导致茶的苦涩味更加明显。如果你不喜欢苦涩的味道，可以适当缩短煮茶的时间或减少茶叶的用量。
2.可能损失一部分茶叶的香气：煮茶的过程中，茶叶的香气可能会随着水蒸气散发一部分，导致茶的香气相对较弱。
3.营养成分可能会受到一定程度的破坏：长时间的煮沸可能会对茶叶中的一些营养成分造成一定程度的破坏，如维生素 C 等。
需要注意的是，煮茶的好处和坏处可能因茶叶的品种、质量、个人口味和健康状况而有所不同。对于一些特殊的茶叶品种，如龙井茶、碧螺春等，更适合用泡茶的方式来饮用，以保留其独特的口感和香气。如果你对茶叶的口感和营养成分有特定的要求，建议根据自己的喜好和茶叶的特点选择合适的饮茶方式。