能发芽
菠菜种子在4度时就可以发芽，发芽的最适温度为15～20度。春季气温由低到高的变化规律特点，播种出苗后能有15度以上气温生长。所以，你放冷冻春天的菠菜种子是能发芽的。一般从2月土壤化冻后至3月底都可以播种。
为了确保菠菜中的草酸得到适当处理，同时保持其营养和口感，建议在煮面条时先将菠菜焯水。不仅可以减少菠菜中草酸对身体的潜在影响，还能保持面条和菠菜的营养和口感。
要蒸12分钟。
操作如下
1，将菠菜洗净，开水煮2分钟捞出。
2，玉米粉加入少许温水，再把煮过的菠菜放入，用力搓揉，揉至光团，做成窝窝头。
3，冷水锅中放蒸笼，将窝窝头放入，水开后大火蒸12分钟即可出锅。