1/7
先在锅中放入适量清水，根据元宵的多少来放清水。
2/7
1/2
2/2
先开大火来煮，当水煮沸后，将元宵放入锅中。
3/7
元宵下锅后，用大勺的勺背顺着一个方向慢慢推动元宵，这样不会粘到锅底。
4/7
当元宵煮到一个个浮上来后，将大火转成小火来煮，这样煮元宵，不会把元宵煮破。
5/7
当元宵再次浮上来后，用碗盛一些清水倒入锅中，给锅中的水降温，这样可以继续煮元宵的面皮，而元宵不会破。
6/7
可以给元宵添两次水，每当元宵浮上来时，就往锅中加入少量清水，使元宵慢慢变大。
7/7
当元宵再一次浮上来时，用勺背轻轻按一下元宵，感觉软时，就煮好了，盛入碗中就可以吃了，这样煮的元宵，个大，外皮软，还不会破，特别好吃。
清水煮带鱼是一道简单的家常菜，保留了带鱼的鲜美，同时也非常健康。以下是制作清水煮带鱼的步骤：
### 材料：
- 带鱼 500克
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
### 做法：
1. 处理带鱼：购买带鱼后，去除内脏和鳞片，清洗干净，切成段。
2. 腌制带鱼：将带鱼段放入碗中，加入料酒、姜片和少量盐，腌制10-15分钟。
3. 焯水：锅中加水烧开，放入腌制好的带鱼段，快速焯水，去除腥味和杂质。
4. 煮带鱼：将焯水后的带鱼捞出，冲洗干净，再次放入锅中，加入足够的清水。
5. 调味：加入姜片、葱结、盐和白胡椒粉，开始煮制。
6. 炖煮：盖上锅盖，用中小火炖煮10-15分钟，直到带鱼熟透。
7. 出锅：带鱼煮好后，撒上葱花，淋上少量的食用油增香。
### 小贴士：
- 带鱼在煮之前最好用盐腌制一下，这样可以去除部分腥味。
- 焯水时加入料酒也有助于去腥。
- 煮带鱼时，不要用大火，以免带鱼变老。
- 根据个人口味，可以适量调整盐和白胡椒粉的用量。
清水煮带鱼是一道简单易做的家常菜，营养丰富，适合全家享用。