《红酥手》是唐代诗人杜牧创作的一首七言绝句，全诗如下：
红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。
东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索。
错、错、错。
以下是对《红酥手》全诗的解析：
这首诗表达了诗人对于时光流逝以及离别的忧伤与感慨。
首句“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。”通过描绘春日一幅繁华景象，将红酥手和黄縢酒作为象征，暗示着欢愉与美好。宫墙柳树则让人联想到江南的风景和温暖的春天气息。
第二句“东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索。”转折出现，展现了作者内心的苦闷和离别之情。东风被形容为“恶”，暗指时光易逝，欢愉和幸福都是短暂的。诗人的愁绪由此而生，对于离别的痛苦也让他感到无奈。
最后一句“错、错、错。”以直接而简洁的方式，强调了诗人内心的懊悔和痛楚。这三个“错”字将情绪推向极致，表达了深深的自责和遗憾。
整首诗通过对欢愉时光与离别痛苦的对比，反映了诗人对于人生无常和时光流逝的深思。同时，诗人的内心纠结和懊悔也从中体现出来。
红酒鸭舌是一道口感丰富、美味可口的菜品。它的做法并不复杂，首先将鸭舌清洗干净，放入开水锅内焯水，去除血水和味道，再用清水漂洗干净。
接着将洋葱、胡萝卜、小葱、大葱切成块状，热油锅爆香，加入适量红酒煮开。
将鸭舌放入调料中用煮的方法进行烹饪，中小火煮约1小时，直到鸭舌变软，入味即可。最后根据口味加入适量盐和其他调味料，即可享用。红酒鸭舌除了美味外，还具有营养价值，能够补充人体所需的蛋白质和氨基酸。
红酥手,大概就是指唐婉那双红润酥软的手。
有人认为所说的“红酥手”，指的是自已心爱女人唐婉的玉手。描写的是唐婉端着一碗黄藤酒与他举杯共饮的情景。事实上这种描述并不为过，唐婉可谓是美女一枚。
试想，她在与陆游离异后，又被门庭显赫的赵氏公子赵士程看中，这本身就说明，唐婉不仅才华出众，长相肯定也很貌美。为了描述自己的悲痛的心情，他又把唐婉比成了禁宫深处的杨柳，可望而不可及。因此，诗中的“红酥手”指的是自已心爱女人唐婉的手似乎也有道理。
还有一种说法就是，“红酥手”是一种食物，是指绍兴当时的一种高贵面食点心，因形如佛手得名。
据悉，“酥”是从牛、羊、马、骆驼等的乳汁中提取出来的精华，多为松脆、可口、柔腻香甜的食物。有人认为，在古代，能够做“酥”的都是一些心灵手巧的女性，而心灵手巧的唐婉就擅长做这种“红酥手”，这也是陆游最喜欢吃的一道点心，更是他和唐婉饮酒作诗的最唯美的一个画面。试想，吃着心爱的人亲手精心制作的点心，伴随着美酒吟诗对唱……
估计这种场景陆游再也不会拥有了。也有人认为，把“红酥手”作为一种美食来解释更为符合该诗的结构，并且根据当地人的饮食特点，喝黄酒时喜欢以点心作辅助。