1、首先我们要泡发干皮肚。最好提前两个小时泡在水里。加水一定要没过皮肚。泡的时候找一个装水的盆，压在上面，为的是让整个皮肚都同时全部浸入在水里，以达到浸泡均匀的目的。
2、木耳提前泡发好。
3、黄瓜、胡萝卜切成菱形片。
4、把皮肚切成块，冷水下锅，水开后煮2分钟捞出。目的是去除炸猪皮时，进入到猪皮里大量的油脂。为了更彻底的去除，可以再焯一遍 水。
5、捞出后放入冷水里过凉。倒入些白醋，加醋的目的是让煮软的皮肚恢复弹性。
6、锅里热油，蒜蓉爆香，倒入沥干水分的皮肚，大火翻炒。
7、把黄瓜片、胡萝卜、木耳片倒入一起大火翻炒。
8、加盐、鸡精、淋一勺醋，翻炒均匀。出锅！
根据山西省交通运输厅的规定，皮卡车的年检需要在车辆注册登记日起每年进行一次。年检时，需要对车辆的各项部件进行检查，包括车身、发动机、制动系统、轮胎等方面。车辆通过年检后，会获得检测合格证明，方可上路行驶。如果未能按规定进行年检，将会影响车辆的行驶证有效期和相关保险的理赔。因此，车主需要认真履行年检义务，确保车辆安全行驶。
山西盂县之所以发达，主要有以下几个原因：
首先，盂县地处山西省中部，拥有丰富的煤炭资源，煤炭产业是盂县的支柱产业，为当地经济发展提供了强大动力。
其次，盂县地理位置优越，交通便利，有多条高速公路和铁路贯穿，便于物资流通和市场拓展。
此外，盂县政府积极推动产业转型升级，大力发展现代农业、旅游业等新兴产业，提升经济结构和产业竞争力。
同时，盂县注重教育和科技创新，培养了大量高素质人才，为经济发展提供了人力资源保障。
最后，盂县政府重视环境保护和生态建设，推动可持续发展，为经济发展提供了良好的生态环境。综上所述，山西盂县之所以发达，是多方面因素共同作用的结果。