目前白糖的标准号是GB/T 317-2018,也就是说,市面上生产的白砂糖都要根据这个标准号文件里面规定的东西生产,这也是国家监管食品的一种方式,只要是标注了这个标准号的,一般都是正规厂家生产的。
白糖C1和ED都是常见的白糖品牌，但它们在质量和用途方面有些不同。白糖C1的甜度较高，适合用于蛋糕、甜点等烘焙食品，口感细腻；而ED的甜度相对较低，适用于糖水等烹饪中，口感清爽。从价格方面来看，两者价格相差不大，但白糖C1略高一些。因此，选择哪种白糖要根据使用场合和个人口味来决定。总体而言，白糖C1和ED都是优质的白糖品牌，选择哪种都不会错。
白糖VIX指数是根据白糖期货价格和波动率计算出来的指数，类似于股票市场中的VIX指数。它反映了市场对于白糖价格波动的预期程度，也可以看作是市场对于白糖期货风险的度量。
较高的白糖VIX指数意味着市场对于白糖价格波动的预期较为强烈，风险较高。