调酒的基础酒包括伏特加、龙舌兰、朗姆酒、威士忌和金酒。伏特加是无色、无味的中性酒，适合用于制作各种鸡尾酒。
龙舌兰是墨西哥特产，具有独特的辛辣和果香味道，常用于制作玛格丽特等鸡尾酒。
朗姆酒是以甘蔗为原料，具有甜美的口感，常用于制作莫吉托等鸡尾酒。
威士忌分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和波旁威士忌，具有浓郁的麦芽和木桶陈酿的味道，适合制作经典的威士忌鸡尾酒。
金酒是以杜松子为主要原料，具有清新的松香味道，常用于制作金汤力等鸡尾酒。这些基础酒可以根据不同的配方和口味进行调配，创造出丰富多样的鸡尾酒。
其中果酒和葡萄酒的甜型酒类,含糖量比较高。其中的糖分主要来源于酿造发酵时候的原材料中分解的麦芽糖和葡萄糖。
甜酒类的甜味,能让酒的味道更为柔和、浓郁、绵柔,在葡萄酒、果酒和米酒中。米酒的甜味是表现的最淋漓精致的。
酒吧雅号pub或者bar。
酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、“舞女”表演。高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub和tavern多指英式的以酒为主的酒吧。 酒吧有很多类型和风格，既有最低档的“潜水吧”，也有为社会精英人士提供娱乐的优雅场所。