用料
烙饼 1/4张
青蒜苗 3根
瘦肉 1两
绿豆芽 1小把
剁椒 1小勺
盐 少许
生抽 少许
料酒 少许
油 少许
步骤 1
青蒜苗洗干净斜刀切成一厘米左右的段，绿豆芽掐掉尖须，洗干净
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
瘦肉切小片或者肉丝（看刀功了），加点盐、生抽、料酒、酱油和食用油拌匀，腌几分钟。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烙饼切成丝备用。我这些是四分之一张的量。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里烧热油，下肉片炒至发白，然后放蒜苗和豆芽，撒点盐，翻炒均匀
步骤 5
下饼丝，加点生抽，一小勺剁椒，炒匀，就可以出锅啦！
将木耳提前用水泡发，然后洗净，手撕成片状备用。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
准备剁椒、大蒜、大葱等食材，并切好备用。
热锅凉油，倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒至凝固，盛出备用。
锅中留底油，放入蒜末和剁椒炒香。
加入木耳翻炒，加适量盐调味。
当木耳炒至断生时，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
最后加入大葱段，翻炒均匀即可出锅。
在制作过程中，需要注意火候，避免炒糊或炒生。此外，可以根据个人口味调整调料的用量。
1.将活扁鱼去掉内脏，
2.在鱼身上划上几刀，加入调酒，精盐，生抽，十三香腌1小时。
3.腌好的鱼放进蒸锅里蒸熟，
4.辣椒，生姜，
5.起锅烧油，放进剁好的红剁椒，
6.将剁椒炒香，放生姜丝，调入胡椒粉，鸡精，耗油炒匀，把蒸鱼的汤汁倒进锅里煮开。
7.蒸好的鱼
8.将炒好的剁椒汁浇在蒸好的鱼上，淋上香油即成。