芥蓝是一种十分受欢迎的蔬菜，其主要生产地集中在亚洲区域，比如中国、日本、韩国和印度等地。在这些国家，芥蓝是非常常见的菜肴原料，人们通常使用其嫩叶和嫩茎烹制成各种美味菜品，如芥蓝炒肉、芥蓝饺子等。此外，在美国、澳大利亚和欧洲等地的一些食品市场上，也可以找到芥蓝的踪迹。总的来说，芥蓝是一种丰富营养、口感美味的蔬菜，其产地较为广泛。
广东、广西、福建厦门和台湾，北方大城市郊区。
芥蓝，又名芥兰，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝产地主要在华南，如广东、广西、福建厦门和台湾，北方大城市郊区有少量德国芥蓝产地，如北京、天津、沈阳、哈尔滨等，国外的地中海沿岸也有德国芥蓝分布。
德国芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强。种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜苔形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。30℃以上的高温对菜苔发育不利。
芥蓝菜是一种常见的蔬菜，在不同的地区有着不同的名字。在四川省，芥蓝菜通常被称为“棒菜”或者“棒棒菜”。
除此之外，芥蓝菜还有其他的名字，例如：“绿叶菜”“黄叶菜”“火荪菜”“鸡心菜”等。不同的名字可能是因为芥蓝菜的不同品种、不同的生长环境或者不同的烹饪方式而产生的。