肉馅豆皮卷是一道传统的中式小吃，制作方法简单。首先，将豆皮浸泡在温水中软化。
然后，将猪肉馅与葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油等调料混合均匀。
接下来，将肉馅均匀地铺在豆皮上，然后卷起来。
最后，将卷好的豆皮放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜色香味美，口感丰富，适合作为下午茶或晚餐的小吃。
调好的肉馅可以放在冰箱中保存，但需要注意以下几点：
1.温度：将肉馅放在冰箱冷藏室中，温度控制在 0-4℃之间，可以延长肉馅的保质期。
2.保存时间：一般来说，调好的肉馅可以在冰箱中保存 1-2 天。如果需要保存更长时间，可以将肉馅分装在密封袋中，放在冷冻室中冷冻保存，可延长至 3-6 个月。
3.卫生：在保存肉馅之前，要确保肉馅已经被彻底混合均匀，并且没有任何杂质或细菌。在使用肉馅时，要确保将其彻底加热煮熟，以杀死任何可能存在的细菌。
需要注意的是，肉馅在冰箱中保存时间过长会影响其口感和质量，因此建议尽快使用。
将肉馅豆腐皮卷放入密封容器或塑料袋中，放入冰箱冷藏保存，保存时间一般不超过3天。如果想要更长时间保存，可以将其放入冷冻室冰冻，冷冻时间不宜过长，最好在1-2个月内食用。食用时，将其解冻后再烤一下即可。但需要注意的是，解冻后的豆腐皮容易变得松软，口感也会有所改变，建议尽快食用。