干核桃花是一种常见的小零食，它的制作也非常简单，以下是一条简单的做法：

材料：

- 干核桃花 100g

- 糖 50g

- 清水 50ml

步骤：

1. 将干核桃花用水泡发 20-30 分钟，直到软化后沥干。

2. 在平底锅或炒锅中倒入糖和清水煮开，继续用小火煮 5 分钟，直到糖溶化变黄。

3. 加入干核桃花，用勺子或筷子翻炒均匀，使每个核桃花都均匀地沾上糖液。

4. 继续用小火翻炒，直到糖液变成深棕色且核桃花变得发亮，这需要大约 5-10 分钟时间。注意，不要让糖液炒糊了。

5. 将炒好的干核桃花倒在硬质表面上，让其冷却变硬。冷却后可以轻轻拍打几下，以便将粘在一起的部分松开。

6. 可以将干核桃花分开成单个的核桃扁饼，用干净的密封袋子保存。

提示：

1. 炒制干核桃花时要用小火，这样可以让糖液渗透到核桃花中而不会烧焦。

2. 如果炒制时间过长，核桃花会变得很硬而且不好吃；如果炒制时间过短，糖液无法完全渗透到核桃花中，制成的核桃花可能会感觉有点粘。

3. 一定不要用手抓核桃花或糖液，因为它们都非常热，有可能会烫伤手。