切好的肉在冰箱冷藏的保质期取决于肉的种类、存放温度、是否密封保存等因素。一般来说，牛肉、猪肉、羊肉等红肉在冷藏室中可保存3-5天；鸡肉、鸭肉等禽肉可保存1-2天；鱼肉和海鲜则只能保存1-2天。如果肉类已经腌制或调味，其保质期会相应缩短。为了确保肉类的安全性和口感，建议在保质期内食用，并注意在低温下密封保存。
切好的羊肉最佳的保存方法是将其放入密封的塑料袋或盒子中，然后冷藏或冷冻。如果要冷藏，应在 2 天内食用，而冷冻则可以保存更长时间。在冷冻之前，切好的羊肉最好裹上保鲜膜，以防止冰晶形成，从而保持其鲜味和质量。在使用前，可以先将其解冻，然后按照喜好进行烹饪。记住不要将解冻的羊肉再次冷冻，以免破坏食品的质量和卫生。