身体滋补与保健：莲子心中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，能够增强体力、提高免疫力、改善睡眠质量、缓解压力等
莲子心是睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根,具有清心安神、止咳化痰、降血脂、止血抗炎、抗氧化、抗血栓、保护肝肺肾、保护中枢神经系统等功效。
不用去掉
莲子的芯非常苦，每次使用的时候会把芯剔除，其实莲子的芯是有着一定的去火气的作用
莲子松仁玉米
这道菜是十分受人喜爱的菜品之一，松仁是优质脂肪的来源，玉米能补充碳水化合物，莲子的功效更是多，并且一起炒非常简单，营养丰富，口感吃起来也是非常好的，有脆的有面的还有甜的，松仁的香味还能吸引人的食欲。