在支付时开启飞行模式是为了避免意外的网络连接或者通知中断导致支付失败或者出现其他问题。当手机处于飞行模式下时，所有的无线信号都会被关闭，包括Wi-Fi、蜂窝数据和蓝牙等。
这样一来，就可以有效地防止来自网络或者应用程序的干扰。
支付环境异常是指支付过程中出现了一些异常状况，如支付失败、支付金额异常、交易延迟等，通常是因为支付系统本身存在问题、网络环境不佳、银行卡余额不足、风险控制等原因导致的。
这种情况会给消费者带来不便，也会导致商家损失。为了避免支付环境异常，消费者应保证网络连接良好，银行卡有足够的余额，并及时更新支付软件，而商家则应选用可靠的支付系统，并加强风险控制。