1. 选料：选择新鲜、细软的糯米粉和红豆沙作为馅料。
2. 制作汤圆皮：将糯米粉加水揉成面团，静置30分钟使其充分吸收水分变得柔软有弹性。
3. 制作红豆沙馅：将红豆煮熟后捣碎，加入白糖和少量植物油搅拌均匀。
4. 包制汤圆：取适量面团搓圆，然后用大拇指在中间按压出一个小凹陷，放入适量红豆沙馅，再用手封口捏紧，确保没有露馅。
5. 水煮：将包好的汤圆放入沸水中，用中火煮至汤圆浮起即可。
6. 调味：可以加入适量红糖或桂花糖调味。
注意事项：
1. 揉面团时要慢慢加水，不要一次加太多，以免面团太湿不易操作。
2. 红豆沙馅要捏得紧紧的，避免在煮的过程中散开。
3. 在包制汤圆的时候要注意力度适中，避免将汤圆弄破。
4. 煮汤圆的时候要用中火，避免烧焦或煮不熟。
5. 可以根据个人口味调整红豆沙馅的甜度和口感。
贵州汤圆的做法与一般的汤圆略有不同。首先，你需要将面粉装入盆里，加入适量清水用筷子拌匀，然后用手揉成团。
然后，将事先准备好的芝麻粉装入碗里，加入2勺白糖拌匀。
接着，将揉好的面团取一块，先揉成长条，再用手把它折成段，这样包出来的汤圆大小会均匀一些。
取一段面粉揉成圆形再把它压平，然后取少许芝麻馅放在面皮上，把芝麻馅包起来。
用一只手稍稍用力捏几下，再用双手搓成圆形，裹上一层干面粉，然后放在案板上。
最后，将包好的汤圆一个一个地依次放入锅里，直到煮至汤圆浮起，再煮上2、3分钟汤圆就熟了。
把煮好的汤圆盛入一个小碗里，就可以享用了。