馒头存放在风冷的冰箱里时，应该遵循以下步骤以保持其新鲜度和避免干燥：
1. 让馒头稍微冷却：在将馒头放入冰箱之前，先让它们在室温下冷却一段时间，但不要放置过久以免滋生细菌。
2. 密封保存：将馒头放入干净的塑料袋或者密封容器中。可以在袋子或容器中加入一小片面包或者一点水分，以帮助保持馒头的湿润度。
3. 避免挤压：确保袋子或容器中没有过多空气，并且馒头之间没有挤压，这样可以避免馒头变形或变硬。
4. 冷藏保存：将密封好的袋子或容器放入冰箱的保鲜层，避免放在冰箱门的频繁开关处，因为温度波动可能会影响馒头的质量。
5. 食用前回温：从冰箱取出馒头后，可以将其放置在室温下回温，或者用微波炉轻微加热，以恢复其柔软的口感。
注意，冷藏保存的馒头最好在几天内食用完毕，因为随着时间的推移，馒头会逐渐失去新鲜度并变得干硬。如果需要长期保存，可以考虑冷冻馒头，但需要注意，冷冻后的馒头在解冻后可能会出现结构变化，口感也可能有所不同。
可以放一个星期左右，最好在这个时间内将馒头食用完毕，否则很容易出现变质的情况，继续食用对健康不利。
馒头，别称"馍""馍馍""蒸馍"，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头地瓜饼是一种将剩馒头和地瓜结合起来制作的小吃，下面是一种简单的做法：
材料：
- 剩馒头1个（中等大小）
- 地瓜（红薯）1个（中等大小）
- 白糖适量（可根据个人口味调整）
- 植物油适量
步骤：
1. 将地瓜洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，趁热压成泥状。
2. 将馒头切成小块，放入碗中，用勺子压成馒头碎。
3. 把蒸好的地瓜泥和馒头碎混合在一起，加入适量白糖搅拌均匀。如果混合物太干，可以适量加入一些牛奶或水调节至适宜的湿度。
4. 将调好的地瓜馒头混合物分成若干小份，用手揉成圆球状，然后轻轻压扁成饼状。
5. 在平底锅中倒入适量植物油，加热至油温5成热左右。将制好的地瓜饼放入锅中，小火煎至两面金黄酥脆。
6. 煎好的地瓜饼取出，放在厨纸上吸去多余的油分。
7. 将煎好的地瓜饼装盘，即可享用。
这款馒头地瓜饼外酥内软，香甜可口，是利用剩馒头的好方法，也是一道营养丰富的早餐或下午茶点心。