从营养角度来看，白砂糖和绵白糖的营养并没有太大区别。它们的主要成分都是蔗糖，而且两者热量和碳水化合物含量也接近。然而，在日常生活中，为了营养均衡和健康饮食，我们应该尽量少食用精制糖类制品，尤其是高糖分的食品。
相比之下，更加推荐选择天然的甜味剂，如果蜜、蜂蜜和红枣等，这些食品富含营养成分，还有助于调节身体的新陈代谢和免疫功能，更有益于人体的健康。
白砂糖有光泽是因为它经过加工和压制后变得更加细腻，表面变得更加光滑，同时添加了一定量的添加剂，例如硅砂等，来帮助维持其粘合力和颜色。
这些添加剂会在糖晶表面形成微小的晶体结构，反应出显著的反射和散射光，从而产生了光泽。
此外，糖晶表面的光泽还能被增强和保持，因为糖的高度可溶性使得它吸收了周围的水分，从而形成了一层保护性的水膜，进一步增加了它的反射和散射光的光泽。