没有。粉蒸肉是由粉蒸肉的粉、五花肉、食盐、清水、葱、豆瓣酱以及酱油等食材制作而成的。需要选择使用五花肉制作粉蒸肉,是因为五花肉是有着肥而不腻的状态的。在制作粉蒸肉之前,可以提前把五花肉用酱油等配料进行腌制,这样才能使得粉蒸肉更好地入味。
蒸肉签子是一道美味可口的菜肴,下面是它的做法:
材料:
- 猪里脊肉300克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 蚝油适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将猪里脊肉切成小块,用料酒、生抽、盐、白糖、蚝油腌制20分钟。
2. 将青椒和红椒洗净去籽切块,大葱切段,生姜切片备用。
3. 在竹签上依次串上腌制好的猪肉、青椒、红椒、大葱和生姜片。
4. 在蒸锅中加入足够的水,将肉签放入蒸笼中,盖上锅盖,用大火蒸8分钟。
5. 出锅前撒上一些葱花和香菜叶装饰即可。
希望这个食谱对您有所帮助!
1.取1只鸡蛋磕入盆内打散,加肉馅、盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、葱花、姜末、湿淀粉搅打上劲
2.倒入方盒中抹平,入笼大火蒸30分钟,取出即成肉糕
3.另外2只鸡蛋取蛋黄打散,均匀地抹在肉糕表面,入笼再蒸5分钟,取出。
4.将肉糕切片,码入碗中,入笼再蒸5分钟,取出装盘即可。