烤箱红薯干制作方法：
准备食材：去皮地瓜3个
制作方法:
1、首先把地瓜洗净，每个顺方向切成四瓣，大一点的切成六瓣；
2、蒸锅烧水，把地瓜放入笼屉上锅蒸20分钟；
3、再把蒸熟的地瓜放入烤箱内上下火150度，烤30分钟即可；
4、制作完成，简单易学又好吃。
技术总结：
1、 烤箱的菜几乎没什么技术总结的，掌握好烤箱的温度和时间，其他都不用管了。
如果红薯烤牛奶中没有玉米淀粉，你可以使用以下几种淀粉作为替代品：
1.甘薯淀粉：甘薯淀粉是一种常见的淀粉替代品，具有良好的增稠效果，适合用于各种烘焙和烹饪中。
2.藕淀粉：藕淀粉也是一种可行的替代品，它能够提供类似玉米淀粉的质地和口感。
3.号土豆淀粉：也称为太白淀粉，土豆淀粉以其粘性足、质地细腻而著称，适合用于勾芡等操作，可以让汤汁更加浓稠。
4.木薯粉：木薯粉加水煮熟后会呈现出透明状，口感Q弹，适合用于制作芋圆、珍珠等食物。
在使用这些替代品时，建议按照1:1的比例进行替换，即如果原食谱中需要1汤匙的玉米淀粉，那么使用上述任一种淀粉也应该是1汤匙的量。不过，请注意，不同的淀粉吸水性和粘性可能有所不同，因此在替换时可能需要根据具体情况微调用量。
1. 红薯去皮，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。
2. 粉干用温水泡软，备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜末炒香。
4. 加入红薯片，翻炒至红薯片变软。
5. 加入泡软的粉干，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
7. 加入适量水，将锅盖盖好，小火慢慢煮炖。
8. 煮至粉干变软，汤汁收干，出锅前撒上葱花即可。