兰州手擀粉的好吃程度在很大程度上取决于个人口味以及选择的店铺。然而，总体而言，在市区内的甘肃小吃一条街、张掖路美食城、甘肃路美食城以及城西高校附近的店家呈现了一定的集中优势。而在这些店家中，鲜肉面、炒手擀子、红糖面等口味是较火爆的品种。
兰州手擀粉最好吃的店铺之一是“张一元兰州拉面”，位于兰州城关区解放南路与七里河路交叉口，店铺干净整洁，提供品种丰富的手擀粉，其中最受欢迎的是牛肉面和羊肉面，配料新鲜，味道鲜美。店家的手艺十分专业，每碗面吃起来细腻爽口，汤汁香浓可口。店家价格合理，以及优惠的套餐组合，所有食材并不贵。如果您想品尝正宗的兰州手擀粉，可以尝试一下这家店铺。