西树泡芙是一种小巧精致的法式甜点，其主要食材包括鸡蛋、面粉、足量的黄油和巧克力酱，而泡芙馅料则有多种选择，如奶油酱、巧克力酱、草莓酱等等。在制作过程中，先将鸡蛋、面粉和黄油一起搅拌均匀，然后放入烤箱中烘烤，最后将泡芙切开，添入馅料即可。西树泡芙在吃法上有多种搭配方法，如与浓郁的咖啡、奶茶搭配，或与鲜果搭配，口感香甜、美味可口。
隶属于上海麦海食品有限公司,总部位于上海市崇明区中兴镇兴工路37号,创始于2003年,是西树工坊的精品店,西树泡芙卖曲奇泡芙,西树工坊主要卖酥皮泡芙,都很好吃,另外西树泡芙的泡芙馅都是用新西兰进口牛奶制作。
西树泡芙是一个连锁甜品品牌，在重庆的许多地方都有售卖，以下是一些常见的购买地点：
1.重庆来福士广场店：重庆市渝中区朝天门街道接圣街 8 号重庆来福士广场 L1-19 号店铺；
2.龙湖时代天街店：重庆市渝中区大坪正街 118 号龙湖时代天街 C 馆-L1-20 号店铺；
3.重庆北城天街店：重庆市江北区北城天街 6 号北城天街购物广场 B 区 4F-003 号店铺；
4.重庆大融城店：重庆市江北区观音桥步行街 8 号大融城购物中心 1F-110 号店铺；
5.重庆解放碑店：重庆市渝中区解放碑八一路好吃街第一好吃街 1 楼 1-22 号店铺。