方法1：看颜
一般在金含量高于95%的，才能体现出黄金的富贵金色，浓艳亮眼;90%-95%纯度的黄金，颜色就会有点赤浅黄，亮度也减少;80%-85%纯度的黄金，浅黄中就会带青黄的感觉;65%-70%纯度的黄金，青黄中还会有明显白光;50%-60%纯度的黄金，只有淡淡黄色;50%纯度都没有的话，整体发白呈现白色。
方法2：牙咬法
牙咬黄金其实是在测试黄金的硬度。这个方法可以过滤一些纯度不高的黄金。纯金硬度低，用牙齿咬的话会留下牙印。所以，鉴别纯金的时候，可以试试它的硬度，硬度过高的话不可能是纯金。(3D硬金除外)一般并不推荐这种简单有效的方法，因为这可能会对牙齿造成损伤。另外，由于铅比黄金还软，所以镀金铅上也会留下咬痕，造成鉴定失误。
1、首先要适当用力咬一下金饰。
2、看金饰上是否有咬痕。理论上来说，真金被咬以后是会留下咬痕的，咬痕越深，黄金纯度也越高。
方法3：听声音
足金、纯金首饰的纯度非常高，实在沉稳，首饰落地或者互相碰撞的声音也会低闷沉稳，是“吧嗒”的声音，并且落地即不动了;而成色差、纯度低甚至假黄金落地或者互相磕碰时，会发出“当当”的金属声音，有时还会跳动声音，落地后还会跳动。但千万别用力磕碰，小心变形。
黄金的退火与硬度相反，注重的是柔韧性。黄金在退火时一般会使用中等到高温度，具体温度取决于黄金的成分和形状。目的是为了让黄金变得更加柔软和易于加工，而不是变硬。
退火过程中黄金需放在专用窑炉中，然后缓慢加热，并保持一定的温度和时间，通常无需控制冷却速度。这样可以确保黄金柔软度和塑性良好，从而让它更易于加工成珠宝首饰等物品。
1. 看颜色
黄金首饰纯度越高，色泽越深。在没有对金牌的情况下可按下列色泽确定大体成色(以青金为准则。所谓青金是黄金内只含白银成分);深赤黄色成色在95%以上，浅赤黄色90--95%，淡黄色为80--85%，青黄色65-70%，色青带白光只有50--60%，微黄而呈白色就不到50%了。通常所说的七青、八黄、九赤可作参考。
2. 掂重量
黄金的比重为19.32，重于银、铜、铅、锌、铝等金属。如同体积的黄金比白银重40%以上，比铜重1.2倍，比铝重6.1倍。黄金饰品托在手中应有沉坠之感，假金饰品则觉轻飘。此法不适用于镶嵌宝石的黄金饰品。
3. 看硬度
纯金柔软、硬度低，用指甲能划出浅痕，牙咬能留下牙印，成色高的黄金饰品比成色低的柔软，含铜越多越硬，折弯法也能试验硬度，纯金柔软，容易折弯，纯度越低，越不易折弯。
4. 听声音
成色在99%以上的真金往硬地上抛掷，会发出叭哒声，有声无韵也无弹力。假的或成色低的黄金声音脆而无沉闷感，一般发出“当当”响声，而且声有余音，落地后跳动剧烈。
5. 用火烧
用火将要鉴别的饰品烧红(不要使饰品熔化变形)，冷却后观察颜色变化，如表面仍呈原来黄金色泽则是纯金;如颜色变暗或不同程度变黑，则不是纯金。一般成色越低，颜色越浓，全部变黑，说明是假金饰品。
6. 看标记
国产黄金饰品都是按国际标准提纯配制成的，并打上戮记，如“24K”标明“足赤”或“足金”;18K金，标明“18K”字样，成色低于loK者，按规定就不能打K金印号了。目前社会上不法分子常用制造假牌号、仿制戳记，用稀金、亚金、甚至黄铜冒充真金，因而鉴别黄金饰品要根据样品进行综合判定来确定真假和成色高低。
7. 仪器检测
无论何时何地，X射线荧光分析仪每天都能完成大量的黄金纯度测试任务。该技术无需损坏样品，几乎不需要制备样品，并能在几秒钟内提供可靠的结果。这意味着绕开实验室测试方法的繁琐准备，也避免只依靠人工判断的不确定性，您能随时获得准确的分析结果。