这个是没有办法的。因为香干是豆制品的制成品，它的含盐量是在制作过程中就已经锁定了。是属于内含的，无法稀释或浸出的。只能是在配菜时减少其他食材的用盐量来冲淡。
香干在冰箱冻了半年后，最好不要吃。
香干是一种传统的豆制品，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。虽然香干可以在低温下保存一段时间，但是长期放置在冰箱中可能会导致香干变质，口感变差。
因此，建议在购买香干时，要根据自己的需求适量购买，并在保质期内食用。如果香干已经放置了半年，最好检查是否有变质的情况，如有异味、发霉等迹象，应及时丢弃。
要切香干，首先需要选择一把锋利的刀具，最好是一把短刀或水果刀。然后将香干摆放在切菜板上，用手轻轻按住香干，用刀沿着香干的纹理方向进行切割，可以先将香干横向切成薄片，再将薄片竖向切成细丝或者块状，根据个人口味和需求选择不同的切法。在切割时要小心操作，避免刀刃滑动造成意外伤害。切好的香干可以用来炒菜、烹饪汤品或者做凉菜，美味可口。