食材：
鲜贝300克、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉2汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙、姜丝适量、油适量。
炸鲜贝的方法：
1、鲜贝里加入胡椒粉、椒盐、姜丝、料酒腌制10分钟；
2、碗里放入鲜贝，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉、淀粉、少许油混合搅拌均匀；
3、锅中油温烧至6成热，将鲜贝放入油锅中炸，炸至变色外表凝固，一个一个浮起，捞出；
4、待油温回升，倒入鲜贝复炸15-20秒，炸至金黄色即可。
炸人参是一道中华美食，但制作过程需要注意，以免影响口感和药效。首先将人参洗净去皮后切成片，然后在碗中加入适量水、料酒、盐和姜末混合均匀，将人参片放入浸泡至少30分钟。
然后加入淀粉，揉至每片都裹上淀粉，沥干水分。
接着将油烧至六成热，用小火慢慢炸至金黄色即可捞出。
最后将炸好的人参片切成段，撒上适量盐和胡椒粉，调入蜜糖和白芝麻，美味的炸人参就大功告成了。
- 炸修（整车炸修）指的是将需要修理的汽车完全拆解，包括车身、发动机、传动系统等，进行全面的检查和修复。这种修理方式适用于较大的事故或严重损坏的车辆，需要对各个部件进行全面维修或更换。
- 点修（局部修理）是指只对汽车的特定部位或部件进行修理，而不需要将整辆车拆解。通常是修复一些小面积的损坏，例如车身刮擦、局部漆面修复、更换特定零部件等。点修通常是一种较为快速和经济的维修方式。
总结起来，炸修是对整辆车进行全面的拆解和修复，适用于较大的损坏情况；而点修是对车辆的特定部位或部件进行局部修理，适用于小面积的损坏修复。