大蒜种植期间在出苗后，生长到立叶期打药最好，这个阶段的杂草基本都已经长出，并且也有少数杂草生长到2叶期，此时用药既能有效除草，大蒜也能通过叶片挥发不小心粘上的药剂。
大蒜喜欢在冷凉的环境中生长，有一定的耐寒性，生长期间提供充足的光照，能促使作物的花芽和鳞芽进行分化，由于大蒜是浅根性作物，根系生长较浅，适合在土层疏松、排水透气的沙壤土种植。
我来自农村，小时候家里每年都要腌制糖蒜，也就是腌蒜头。现在都不想动手了，基本都是买着吃。
腌制糖蒜最好的时机应该在新大蒜上市的时候，也就是在五月中下旬，小满的前后，要选那些饱满无外伤，新鲜的嫩大蒜。要把大蒜外面的老皮剥去，留一两层里面的嫩皮即可，用凉开水兑一点食盐把大蒜泡个一天一夜，这样可以去除嫩大蒜的一些异味，然后沥干水分，再撒盐把大蒜腌制两三天。
芸苔素对大蒜上的作用是:促进营养生长,增强抗逆性,早熟,增产25-40%。在营养生长期间隔10-15天喷一次,共2-3次。每瓶兑水15公斤,叶面均匀喷雾。 芸苔素作为一种新型植物内源激素,是广谱、无毒植物生长调节剂,渗透强、内吸快,在很低浓度下,即能显著地增加植物的营养体生长和促进受精作用。