应该是竹不如肉
早在陶渊明的文章中就有“丝不如竹，竹不如肉”的说法，“丝”指的是弦乐器，“竹”是管乐器，“肉”是指人的歌声，意思是丝弦弹拨的曲子不如竹木吹出的曲子动听，而竹木吹出的曲子又比不上人唱出的曲子动人。
肉不化冻是可以直接炒的，但可能会导致肉的口感变硬，味道可能不佳。
然而，如果肉没有完全解冻，可能会影响其切割和烹饪过程。
因此，如果你想要保持肉的新鲜度和口感，建议在炒之前先将肉放在热过的铁锅中解冻，然后再慢慢调整火力至小火，直至肉基本解冻完成。
此外，如果肉已经从冰箱中取出但没有完全解冻，可以尝试将其切成小块或薄片，以便更快地烹饪和解冻。
这样做不仅有助于保留肉的质地，还能节省时间。
是的
剁肉粘刀是因为肉含水分多。剁肉不粘刀可以在肉上洒上酱油,然后在刀上抹上水,再用姜片在刀面上抹一层。注水肉由于水分含量高，不容易形成薄膜，摸起来有湿润的感觉。