白萝卜一个，
虾皮儿一把。
葱姜适量，酱油，蚝油，盐，
十三香各一勺，植物油四两。面粉一斤半。
线和面1/3烫2/3凉水和面，和好面放一边醒着。
把白萝卜洗净擦丝，用开水焯一下，过凉水拿干水分切碎装盆中。把虾皮用水清洗一下，那干水分放盆中。再把葱，姜末，酱油，蚝油，盐，十三香，植物油倒入盆中。搅拌均匀即可。揉面啾唧擀皮儿。开火，锅中烧水，水开放入蒸饺，蒸10分钟就可以了。
花椒大料榨成的油（大约2两油视萝卜量增减）、盐、五香粉、十三香、香油、葱姜末适量
制作方法
1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）,20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；
2、粉条煮熟后剁碎加入（可使成馅有粘合性）；
3、香菇切小碎粒；
4、加入葱姜末、盐、 五香粉、十三香、香油即可。
主料：猪肉1000克、面粉1500克、辅料萝卜600克
配料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、麻油适量、鸡精适量、肉皮冻适量
1准备好猪肉糜。
2加姜，葱，盐，糖，料酒，鲜抽，植物油，麻油，胡椒粉，鸡精，肉皮冻，一点水，搅拌入味。
3萝卜去皮洗净。
4擦成丝，用盐打几下，挤去萝卜汁。
5把萝卜丝与肉馅混合搅拌好，成萝卜丝肉馅。
6发好的面粉揉匀。
7分成剂子。
8压扁，包馅。
9成馒头胚子。
10醒10分钟，放入蒸笼。
11大火蒸23分钟左右。
12焖3分钟即可。
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