如果工人在工地上手指皮肉受伤，首先应该立即就医并接受治疗。理赔程序通常包括以下步骤：
1. 报告事故：向工地管理人员报告事故，并尽快接受治疗。
2. 保留证据：保留所有与事故相关的证据，包括医疗记录、工伤证明等。
3. 提出索赔：向工地管理方或保险公司提出索赔，并提交必要的证据。
4. 等待审核：等待管理方或保险公司审核索赔，根据情况可能会进行协商或调解。
5. 获得赔偿：如果索赔被批准，可以获得相应的赔偿，包括医疗费用、工伤赔偿等。
具体的理赔程序可能因地区、工地管理规定和保险政策的不同而有所不同。建议受伤工人咨询专业律师或相关机构以获取更详细的指导。
手指皮肉受伤属于一般伤害，根据工伤保险条例规定，可以享受医疗费用和停工留薪期工资的赔偿。具体赔偿金额需要根据受伤的严重程度和医生的建议来确定。同时，需要提供相关的诊断证明和病历资料，保险公司在收到并审核资料后，会根据规定进行赔付。
根据《劳动者工伤保险条例》和《劳动合同法》，如果工地手指肌腱断裂是由于工作原因导致的，雇主应向受伤员工支付医疗费、护理费、误工费和伤残赔偿金等费用。
具体赔偿标准根据伤残程度、工资水平、工龄等因素综合考虑，一般为失能赔偿金的2-3倍。如果雇主未按规定购买工伤保险，则应承担全部赔偿责任。