1、材料：猪肝150克，白萝卜1根，姜丝适量，葱末适量，盐适量，生抽适量。
2、猪肝洗净后切片；白萝卜去皮洗净后切片。
3、锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入白萝卜翻炒至8成熟后装碟备用。
4、锅内放少量油，烧热后加入猪肝片翻炒至变色，加入白萝卜炒均匀。
5、加入葱末，再加入适量盐和生抽调味即可。
1.主料：白萝卜丝。
2.牛肉片.。
3.配料：姜丝、蒜沫、辣椒。
4.牛肉用盐、胡椒粉、嫩肉粉、生抽、料酒淹2分钟入味。
5.大火把锅烧热冒青烟，油烧热下一半的姜丝、蒜沫爆香。
6.倒入淹好的牛肉快速炒至8分熟起锅备用。
7.另起油锅下剩下的姜丝、蒜沫和辣椒加盐煸出香味。
8.倒入白萝卜丝一起加盐炒至8分熟。
9.最后倒入炒好的牛肉加适量高汤焖煮2分钟加少许鸡精出锅装盘。
萝卜炒笔管鱼好，将清香爽口的青萝卜与鲜味浓郁的干笔管鱼同炒。萝卜丝先淋油再调味,锁住了水分、保持了脆感,并且在炒制过程中充分吸收了.。