鸭脖是我最喜欢吃的鸭货没有之一，鸭脖上的肉超香,肉质紧实多汁,味道可口、卤得非常入味,麻麻辣辣,越啃越香!追剧好搭档。。。。
以下是鸭架的10种做法：
1.红烧鸭架：将鸭架切块，用油煎至表面金黄，加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料炒香，加入生抽、老抽、料酒、冰糖等烧制而成。
2.烤鸭架：将鸭架用盐、糖、料酒、生抽等调料腌制，放入烤箱中烤制而成。
3.椒盐鸭架：将鸭架用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制，放入锅中煎至表面金黄，撒上椒盐粉即可。
4.香辣鸭架：将鸭架用辣椒、花椒、姜蒜等调料炒制而成。
5.卤鸭架：将鸭架用卤料包、生抽、老抽、料酒等调料卤制而成。
6.煲汤：将鸭架与蔬菜、肉类等一起煲汤，营养丰富。
7.煮粥：将鸭架与大米一起煮粥，味道鲜美。
8.凉拌：将鸭架煮熟后，加入葱姜蒜、酱油、醋、辣椒油等调料凉拌。
9.做沙拉：将鸭架煮熟后，加入蔬菜、水果等一起做沙拉。
10.油炸：将鸭架用油炸至表面金黄，撒上调料即可。
以上是一些常见的鸭架做法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
卤好的鸭架或鸭锁骨通常已经是熟食，可以直接食用。不过，如果喜欢口感更加酥脆的话，可以选择将它们炸一下。
在炸之前，可以先用厨房纸巾吸干表面的水分，然后放入已经预热的油锅中，以中火炸至表皮呈金黄色且酥脆即可。这样处理过的鸭架或鸭锁骨口感会更加丰富，外酥内嫩，更具有风味。
但需要注意的是，炸制过程中要小心油溅和火候的控制，避免炸糊或者炸得过于油腻。另外，由于卤制品本身已经有一定的咸味，所以炸好后可以根据个人口味选择是否需要再撒上一些调味料。