用料
面粉 250克
酵母 5克
盐 1克
细砂糖 10克
糯米 200克
香肠
香菇
蒜粒
萝卜干
蚝油
酱油
五香粉
步骤 1
面粉加酵母，盐，砂糖，水，揉成光滑的面团，醒发40分钟，冬天温度低有烤箱放烤箱里开启发酵功能，没有，就在锅里加热一点水，隔水发酵
步骤 2
面团弄好准备糯米馅，把糯米用水泡起来，最少泡2小时，这样蒸出来的糯米馅口感软糯！
步骤 3
把各种材料切成小丁备用
步骤 4
起锅烧油，加入蒜粒，萝卜干，香菇丁，香肠粒翻炒一会，加入泡好的糯米，加入一碗水，在锅里翻炒到水干就可以起锅啦！
步骤 5
<后面糯大米，又称糯米，是一种口感软糯、粘稠的米种。它在中国南方地区非常受欢迎，常用于制作各种传统美食。以下是一些常见的糯大米家常做法：
1. **糯米团子**：
- 做法：将糯米粉加入适量的水，搅拌成糊状。然后放入锅中蒸熟。取出后揉成团，加入馅料，再次揉成团子形状即可。
2. **糯米藕片**：
- 材料：藕、糯米、红糖、红枣。
- 做法：将藕切片，中间填充糯米和红糖。然后将切好的藕片放入锅中蒸熟。最后撒上红枣作为装饰。
3. **糯米饭**：
- 材料：糯米、水、盐、你喜欢的配料（如腊肉、咸蛋黄、香菇等）。
- 做法：将糯米浸泡数小时，然后放入电饭煲或锅中蒸熟。在蒸的过程中，可以加入盐和其他配料。
4. **糯米糍**：
- 材料：糯米粉、水、糖、椰蓉或其他你喜欢的馅料。
- 做法：将糯米粉加入适量的水和糖，搅拌成糊状。然后放入锅中蒸熟。取出后揉成团，包入馅料，滚上椰蓉或其他装饰即可。
糯小姐面包，又称糯米饭面包，是一种结合了传统面包与糯米特色的甜点面包。以下是一个基本的糯小姐面包做法：
材料：
- 高筋面粉 250克
- 糯米粉 50克
- 细砂糖 50克
- 盐 5克
- 干酵母 5克
- 全脂牛奶 150毫升
- 鸡蛋 1个
- 无盐黄油 30克
- 糯米饭适量（预先煮熟）
步骤：
1. 将高筋面粉和糯米粉混合，加入细砂糖、盐和干酵母搅拌均匀。
2. 在另一个容器中，将牛奶稍微加热至微温，打入鸡蛋，搅拌均匀后倒入干性材料中。
3. 将面团搅拌至基本成型，然后加入软化的黄油，继续搅拌至面团光滑有弹性。
4. 将面团放在温暖处进行第一次发酵，发酵至体积翻倍。
5. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成若干小份，滚圆后松弛15分钟。
6. 取一小份面团，擀成圆形面皮，包入适量煮熟的糯米饭，封口捏紧。
7. 所有面团包好糯米饭后，摆放在烤盘上，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。
8. 预热烤箱至180°C，将发酵好的面包放入烤箱，烘烤大约20-25分钟，或直到表面呈金黄色。
9. 烘烤完成后，将面包取出放在烤网上冷却。
糯小姐面包外皮酥脆，内里软糯，糯米的香甜与面包的麦香完美融合，是一道非常受欢迎的甜品面包。