植物颜色特点多种多样，通常与植物的生长环境、功能和物质含量有关。例如，大多数植物含有叶绿素，从而呈现出绿色，而红色和橙色是由类胡萝卜素所贡献的，这种色素有助于吸收阳光中的蓝光和紫光，从而帮助植物进行光合作用。
此外，其他颜色如黄色、紫色和白色也在不同程度上代表了植物的不同营养含量和化学物质组成。
在植物进化的过程中，颜色也成为了吸引昆虫和其他动物进行传粉和扩散种子的重要手段。因此，植物颜色既是生命的标志，也是生态系统中的重要组成部分。
植物通过细长的导管系统，包括木质部和韧皮部，从根部向地上部分输送水分。主要有以下几种方式：
1. 水根压力：植物的根部存在一定的水分吸收能力，通过吸收根部土壤中的水分，形成一定的水根压力，推动水分向上输送。
2. 韧皮部的连续水柱：植物主要通过根部的韧皮部（xylem）输送水分。在韧皮部中，水分形成连续的水柱，靠着一种被称为Capillary Action（毛细现象）的物理现象，通过细小的细胞孔径和表面张力，在细管中自上而下地上升。
3. 蒸腾作用：植物地上部分的叶片通过气孔进行气体交换，同时也会释放水分。这种水分的释放在根部建立了一种负压，形成一种吸力，促使水分从根部向上输送。
4. 马德隆流体力学模型：这是一种关于水分输送的理论模型，它解释了水分如何在植物体内通过细胞间隙的复杂网络进行传输。这个模型揭示了细胞间隙的结构和表达，以及吸附和贴壁现象在水分输送中的重要作用。
这些机制相互作用，帮助植物将水分从根部输送到地上部，满足植物的生长和代谢需求。
橄榄油比较健康
橄榄油、茶油、菜籽油中的单不饱和脂肪酸含量较高，而玉米油、葵花籽油、胡麻油(亚麻籽油)中的多不饱和脂肪酸含量较高。
食用油健康与否，还跟烹调方式有关。如橄榄油不耐高温，适合凉拌菜肴，假如用橄榄油来炸制食物，那么它也不健康。