原料：大白菜、排骨、葱、姜、盐、生抽、花椒、大茴、料酒。
第1步、排骨买回来以后放到水池中，清洗干净。
第2步、锅中烧热水，放入排骨焯水，去掉浮沫，将排骨捞出，再次清理干净。
第3步、将排骨放到电压力锅中，倒入清水。
第4步、放入葱、姜。
第5步、倒入料酒。
第6步、倒入生抽。
第7步、调料盒中放入花椒、大茴。
第8步、电压力锅选择炖肉键压半小时。
第9步、炖好以后的排骨再放到炒锅中。
第10步、放入白菜和盐，喜欢辣味的放入适量的辣椒，盖上锅盖继续炖20分钟到白菜软烂为止。
第11步、排骨酥软，白菜软烂，汁香味美。
新鲜猪肉末、大白菜心
辅料
鸡蛋、淀粉、面粉、葱姜蒜
调料
盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精
制作方法
1、猪肉末加鸡蛋、淀粉、面粉、盐、料酒、酱油搅拌均匀，挤成小核桃大小的丸子，温油炸至丸子全部浮在油面且成金黄色，捞起备用；白菜心洗净，切片；葱、姜、蒜切片。
2、葱、姜、蒜炒出香味，下入白菜心炒至断生，放高汤、丸子、盐、料酒、酱油，大火烧沸，改小火烧至丸子酥烂，放味精调好口味，用水淀粉勾芡，装盘。
大白菜烧牛蹄筋是一道美味可口的家常菜，制作过程相对简单。以下是大白菜烧牛蹄筋的制作步骤：
所需材料：
1. 牛蹄筋 500克
2. 大白菜 1颗
3. 生姜 1块
4. 大葱 1根
5. 大蒜 3瓣
6. 食盐 适量
7. 生抽 适量
8. 蚝油 适量
9. 老抽 适量
10. 胡椒粉 适量
11. 食用油 适量
制作步骤：
1. 将牛蹄筋提前泡发，泡发时间大约需要4-6小时，直到牛蹄筋变软。泡发好的牛蹄筋切成小块备用。
2. 大白菜洗净切成大块，生姜切片，大葱切段，大蒜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大葱段和大蒜末，翻炒出香味。
4. 加入切好的牛蹄筋块，翻炒均匀，炒至表面微黄。
5. 倒入足够的水，没过牛蹄筋即可。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，让牛蹄筋充分入味。
6. 当牛蹄筋炖至八分熟时，加入切好的大白菜块，继续炖煮。
7. 炖煮至大白菜变软，加入适量的食盐、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉调味，翻煮均匀，让菜肴更加美味可口。
8. 最后收汁，出锅装盘即可。