这些白色的东西有可能是鱼里的寄生虫，在进行清洗的时候一定要清理干净，并且还要彻底的煮熟鱼肉
这是一种舌状绦虫，也就是鱼类的一种寄生虫，鱼体内有寄生虫的情况比较常见，而且寄生虫可大可小，如果是虫卵，肉眼很难看到。它主要感染鲤鱼、鲫鱼、草鱼以及鲢鱼。这种寄生虫会与鱼的内脏紧密交错，使得鱼的消化道、肝、脾等内脏器官遭到压迫，正常机能被破坏，导致鱼体瘦弱甚至死亡。
用料
翘嘴鱼 半斤
料酒 一勺
老姜 一块
大蒜子 四瓣
辣椒 三个
面粉 一瓢
蒸鱼油 一勺
食用油 三勺
葱 一根
盐 适量
1.鱼去内脏后先不清洗，将料酒、食盐、生姜拌匀腌15分钟入味后再清洗干净沥干水分。
2.沥干的鱼放入面粉中打个滚让鱼全沾上面粉。放面粉除了防沾锅外，煎后非常脆酥。
3.锅底烧红抹点生姜以防沾锅，注意別烫着手了。接下来倒入食用油，油要多倒一点，油烧到六成热后火要调小放入沾了面粉的鱼，一边煎一边翻动，以免煎糊。
4.鱼煎到两面金黄用筷子夹放到盆子里，没煎黄的继续煎，总之要控制火候勤翻边以免煎糊。
为了保持翘嘴白鱼的新鲜度和口感，我们应该采取一些简单的措施。
首先，在购买之后应该尽快食用或是加工，比如腌制、烤制等。
其次，如果需要储存，可以将鱼冰冻保存，这样可以有效地延长保鲜时间。在冰冻之前，应该将鱼进行清洗和去鳞处理，然后用食盐和姜蒜等调料进行腌制，这样可以提高鱼的口感和品质。
最后，在解冻之前，应该将鱼慢慢地放在冰箱里进行解冻，避免过快或不均匀的解冻导致鱼肉变质。