听花酒，又称为桂花酒，是一种以鲜桂花为主要原料酿制而成的美味酒。它通常使用高粱酒作为基酒，再加入新鲜的桂花、冰糖等辅料进行调制而成。酒中花香扑鼻，口感清香甘甜，具有很高的保健价值。听花酒在中国南方地区广为流传，尤以秋季酿制的桂花酒口感最好。在秋日的时候，人们可以在野外采摘桂花，制作出自己的“听花酒”，这不仅有益健康，还能够感受自然的美好和人间的温馨。
听花酒是一种传统的中国米香型白酒，主要原料包括高粱、糯米、小麦和大米。这些谷物经过发酵、蒸馏而成。在制作过程中，可能还会加入一些辅助原料和香料，以增加酒的风味和香气。听花酒的特点是香气纯正，口感柔和，回味悠长。它的名字来源于其独特的香气，据说闻起来像花香一样。在不同的地区和厂家，听花酒的具体制作工艺和配方可能会有所差异。
听花酒能喝。它采用专有工艺制造，拥有更丰富协调的风味成分。在白酒风味轮角度看，听花酱香酒比传统酱酒增加了25种细分风味，并在26项指标上优于传统酱酒。其口感细腻悠长，香高味厚，具有落口生津的特色，能让味蕾更敏感、感受出更丰富的滋味。同时，听花酒在酿造过程中注重健康体验，通过剔除有害物质和增加有益健康的营养成分，实现了对人体有益的效果。
请注意，尽管听花酒具有独特的口感和健康体验，但每个人的体质和口味不同，饮酒时仍需适量，切勿过量饮用。同时，饮酒后切勿驾车或进行其他需要高度集中注意力的活动。