淀粉做成的粉皮比较脆嫩，容易碎裂的原因主要是因为淀粉的结构特性。淀粉在水中溶解时，会发生胶化反应，使得淀粉颗粒变成一种类似于弹性胶状的物质。
而这种弹性物质容易被拉伸，但却不易承受压力，因此在加热过程中容易变得脆嫩，容易破碎。
此外，制作的过程中，如不适当控制水量、煮热时间等因素，也会影响粉皮的质量，导致易碎等问题。
因此，制作粉皮需要在煮热过程中控制好时间和水量，花费一定的精力才能制作成功。
淀粉保湿水使用的淀粉一般指玉米淀粉、木薯淀粉或米糠淀粉等天然植物淀粉。这些淀粉具有优异的保湿性能，可以让肌肤吸收并锁住水分，达到深层保湿的效果。
同时，淀粉还可以作为吸附剂，吸附皮肤表面的油脂和污垢，能够清洁皮肤。使用淀粉保湿水可以补充肌肤水分，改善肌肤干燥、粗糙等问题，让肌肤更加润泽、柔软、光滑。
淀粉是植物贮存淀粉质的主要形式，由多个葡萄糖分子组成。当淀粉消化时，通过酶的作用将淀粉分解成单糖分子，在消化过程中，葡萄糖是最常见的单糖，因此淀粉在消化过程中被分解成葡萄糖。
具体来说，消化淀粉的酶包括唾液淀粉酶和胰腺淀粉酶，它们都是淀粉水解酶，能够将淀粉质分解成葡萄糖分子。
因此，淀粉消化后被分解成葡萄糖分子，这些糖分子可以在体内被吸收到血液中，提供能量和营养素。