在哈尔滨暴雪的情况下，外卖配送会面临一些挑战。首先，路面结冰和积雪会给行车带来很大困难，外卖小哥需要特别小心驾驶，以免发生意外。其次，暴雪可能会影响交通秩序，导致交通堵塞，这也会给外卖配送带来一定的困难。

为了确保外卖能够安全及时地送达，外卖小哥会采取一些措施。首先，他们会尽量选择熟悉的路段进行配送，避免因道路不熟而迷路或延误。其次，他们会尽量避开积雪较多的路段，选择较为平坦、积雪较少的路段进行配送。如果遇到交通堵塞或其他不可抗拒的因素，他们会及时与顾客沟通，协商解决方案。

在配送过程中，外卖小哥需要注意自身的安全。他们需要穿戴足够的保暖衣物，防止寒冷影响配送效率。同时，他们还需要保证驾驶安全，遵守交通规则，特别是在路面结冰的情况下要更加小心。

总的来说，尽管哈尔滨暴雪会给外卖配送带来一些困难，但只要外卖小哥熟悉路况、注意安全驾驶并及时与顾客沟通协商，他们仍然能够完成外卖配送任务，为顾客提供优质的服务。