⑴准备好2棵青菜。将青菜切成2半，再在菜头上切上一刀，但是不切破。
⑵放到通风干燥、有阳光的地方晾晒。
⑶放入适量的盐把青菜腌制1夜。
⑷放入泡菜坛（泡菜罐里放入适量盐水）。
⑸泡菜坛的边缘要加一些水，起到密封的效果。
⑹青菜腌制的越久就越好吃。
食材：白菜、盐、泡椒。
做法：
第一步，首先把白菜切开，一分为四，然后冲洗干净，沥干水分备用。
第二步，然后将白菜放盆中，加些盐腌制出水分，腌制1个小时左右。
第三步，腌好的白菜倒掉盐水，再挤干水分，然后放入盆里，倒入泡椒和泡椒水。
第四步，再用保鲜膜密封好，腌制一个晚上，第二天就可以吃了，又酸又脆，超好吃，一次腌5斤都不够吃。
春天是白鹭回归巢穴的重要时间。根据观察和资料记载，在我国南方地区，白鹭往往在2月底至4月中旬的时间内开始陆续迁徙。这是因为此时气温回升，春季风势逐渐增强，为白鹭回归巢穴提供了适宜的环境。
白鹭归巢的时间也会因不同地区的气候和特殊环境而有所不同。一般认为，白鹭回归巢穴时会选择在群体中安家落户，因此在乡村、湖泊、河流等地常可见到成群飞返的白鹭，它们也是春天到来的标志之一。