茶叶的心
莲心，龙井茶中的极品。因茶叶初迸，心如莲花，故称为“莲心”。因在清明前采摘，也称为“明前荼”。
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莲心茶的味道是微微发苦的
莲心茶有微微发苦的味道，莲子心本来就带一定的苦味儿，莲子心泡水喝，具有非常高的药用价值，这是生活当中比较常用的一种食物。