步骤 1
准备调味材料。
步骤 2
三文鱼腩洗净，加姜粉、糖、米醋、鱼露和料酒，拌匀醃制约10分钟。
步骤 3
在醃制好的鱼腩中加入麻辣鲜和绿芥末酱，拌匀。
步骤 4
再加入面粉，搅拌均匀后加入鸡蛋，再次搅拌均匀，最后撒上面包糠。
步骤 5
空气锅200度预热3分钟。 炸篮垫油纸，将鱼腩平铺在篮底。注意不要叠在一起。 200度炸10分钟。
步骤 6
抽出炸篮，将鱼腩翻身后再炸5分钟。
步骤 7
出锅，装盘，开吃。
鲤鱼 1条（500克） 、 鸡蛋 1个 、 面粉 50克 、 玉米淀粉 50克 、 料酒 10克 、 酱油 10克 、 南德 1勺 、 盐 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/4
1鲤鱼洗净，划上花刀口，放入盐，料酒，酱油，1勺南德腌制25分钟。
步骤2/4
2鲤鱼腌制好后，放入鸡蛋液，面粉，玉米淀粉，均匀擦抹鱼身上即可。
步骤3/4