首先当然是桂林米粉了，来桂林定要品尝桂林米粉，越是巷子，小路，看着不是太干净的小店，它的味道就肯定好吃，所以选这种地方的米粉店品尝才正宗
其次就是阳朔的啤酒鱼了，啤酒鱼在阳朔可谓是片地开花，很多人都问，哪家正宗，个人觉得没有正宗不正宗，只有味道好不好
再来就是荔浦芋头，荔浦的芋头自古有名，可做多种不同菜肴，像荔芋扣肉，拔丝芋头，蜂巢荔芋饺，清蒸芋头片，芋丝饼等等
桂林市区上一次下大雪是在2003年1月6日。当天全市普降中到大雪，最大积雪深度出现在资源县，雪深为18cm。桂林市区当天的最低温度为零下1℃。在更早之前，清光绪二十五年(1899年)桂林也出现了大雪，深达尺余。此外，民国17年至民国19年期间，桂林及周边地区也遭受了多次大雪天气，造成了严重的影响。