泡了就可以吃的干货有很多种，以下是一些常见的例子：

1. 木耳：木耳是一种常见的干货，泡发后可以立即食用。泡发木耳时，将其放入清水中，待木耳完全泡发后，捞出沥干水分即可。木耳可以炒菜、炖汤或凉拌食用。

2. 银耳：银耳也是一种常见的干货，泡发后可以食用。泡发银耳的方法与木耳类似，将其放入清水中，待银耳完全泡发后，捞出沥干水分即可。银耳可以炖汤、做甜品或炒菜食用。

3. 香菇：香菇泡发后可以立即食用。泡发香菇时，将其放入清水中，待香菇完全泡发后，捞出沥干水分即可。香菇可以炖汤、炒菜或制作香菇酱食用。

4. 腐竹：腐竹泡发后可以食用。泡发腐竹时，将其放入清水中，待腐竹完全泡发后，捞出沥干水分即可。腐竹可以炒菜、炖汤或凉拌食用。

5. 红薯粉：红薯粉泡发后可以食用。泡发红薯粉时，将其放入清水中，待红薯粉完全泡发后，捞出沥干水分即可。红薯粉可以炒菜、炖汤或制作凉粉食用。

6. 豆皮：豆皮泡发后可以食用。泡发豆皮时，将其放入清水中，待豆皮完全泡发后，捞出沥干水分即可。豆皮可以炒菜、炖汤或凉拌食用。

需要注意的是，在泡发干货时，应确保水质干净，避免细菌滋生。同时，不同种类的干货泡发时间可能不同，请根据实际情况进行调整。祝您食用愉快！