准备材料：麦仁、杂粮（如黑米、红薏仁、糙米等）。可以选择新鲜的麦仁和其他杂粮，确保它们的品质良好。
清洗材料：将麦仁和杂粮用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘。
浸泡杂粮：将清洗干净的杂粮放入水中浸泡一段时间，通常是几小时或过夜。这样可以帮助杂粮更好地煮熟，口感更软糯。
煮粥：将浸泡好的麦仁和杂粮放入煮锅中，加入适量的清水。可以使用一般锅或隔水炖的方式煮粥。根据个人口味，可以适量调整水的量，以达到理想的粥稠度。
煮煮煮：用中火煮沸后，转小火慢慢熬煮。期间需要不时搅拌，以免粥底糊锅。煮至杂粮熟烂，麦仁饱满软糯，粥的质地也变得浓稠。
调味：根据个人口味，可以在粥中加入适量的盐或糖进行调味。也可以根据个人喜好加入一些干果、坚果或枸杞等增加口感和营养。
出锅享用：当麦仁杂粮粥煮好后，关火，稍微放凉后即可盛出享用。
麦仁杂粮粥的烹饪时间可能因具体材料和火候等因素而有所不同，需要根据个人情况灵活调整。此外，根据个人口味和喜好，还可以尝试加入其他杂粮或配料，创造出更多元化的口味。
第一步，把牛肉切成丁，放入清水中泡去血水。然后加入一个蛋清，少许淀粉，抓拌均匀上浆。
青麦仁用清水洗干净，大蒜，大葱切成丁，备用。
第二步，锅内加入适量食用油，烧至4成热时，放入大蒜，葱花，红辣椒炒香。
然后转为小火，把牛肉丁放入慢慢炒熟。
小窍门:放入牛肉丁以后，火力一定要小。因为牛肉丁上浆了，很容易粘锅。
第三步，加入蚝油，生抽，料酒，青麦仁，食盐，鸡精，继续煸炒至入味。
第四步，加入少许清水，水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
小窍门:少放一点水淀粉即可，不要做的太浓稠。