1、准备材料：螃蟹三只（咸螃蟹）、小米辣7个、葱一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。
2、咸螃蟹冲洗一下，先一分为二，再对半切就可以了。
3、锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢炒香。
4、爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。蟹下锅以后要赶紧翻锅。
5、放入料酒、大半勺生抽，炒三四分钟。
6、水淀粉勾芡，如果老早就准备好的记得一定要搅拌，容易沉淀。
7、收汤汁，加入先前准备好的葱段，翻炒匀出锅即可，无需再另外加盐，否则会咸。
8、盛出即可食用。
咸的野兔，也就是经过腌制的野兔肉，可以通过多种方式烹饪来享用。以下是一些常见的烹饪方法：
1. 炖煮：将咸野兔肉洗净后，可以和土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，直到肉质变得酥软。这样可以让肉的味道更加浓郁，也能中和咸味。
2. 红烧：将咸野兔肉切成小块，先用开水焯一下去除多余的盐分，然后用姜、葱、八角、桂皮等香料进行红烧，直到肉质酥烂入味。
3. 烤制：如果喜欢烟熏的味道，可以将咸野兔肉放在烤架上，用中低温慢慢烤制，期间可以刷上一些调味料增加风味。
4. 炒食：将咸野兔肉切片或切丁，与青椒、洋葱等蔬菜一起快速炒熟，注意调味时要适量，因为肉已经是咸的。
5. 蒸制：可以将咸野兔肉放在碗中，上面放些姜丝、葱段，加入适量的水，然后蒸熟。这样做出来的兔肉口感鲜嫩，肉质细腻。
无论选择哪种烹饪方法，都要注意咸野兔肉本身的咸度，调味时要适量，以免过咸。同时，由于腌制肉类可能含有较多的盐分，食用时应适量，以免摄入过多的钠。
1. 准备食材：鸡蛋两个，食用油适量，面粉适量，盐适量。
2. 将鸡蛋打散，加入适量盐，然后慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到面糊稠度适中。
3. 在平底锅中涂上一层油，倒入面糊，摇动锅子使面糊均匀铺在锅底。
4. 当一面煎至金黄色时，翻面再煎另一面，直到两面都煎至金黄色。
5. 取出煎好的咸食饼，用厨房纸吸去多余的油，稍微凉一下就可以享用啦。
咸食饼口感香脆，简单易做，是非常适合做早餐或下午茶点心的美食。你可以根据自己的口味调整盐的用量，或者加入一些调料如五香粉等，增加口感。