25分钟
做糍粑,咱们得先准备一些泡好的糯米,这些糯米我提前泡了两个小时,一碾就碎的状态就可以了,然后把水倒掉。
咱们这个篦子上铺上一层笼纸,把糯米放上去蒸,大火烧开蒸上25分钟,蒸好了出锅。
准备一个擀面杖出来,把这些糯米捣成泥,最后捣成黏度足以提起来盆子的程度就可以了。
再准备一个模具出来,里面刷上一层油,或者是铺这个油纸防粘,把它给铺平了,铺好了放在冰箱冻上30分钟。
8到10分钟
红糖糍粑可以用空气炸锅做。
红糖糍耙是可以用空气炸锅炸的,首先需要把每块糍耙粘上一层食用油,摆放时要每个糍粑中间要留有空间,防止粘连到一起。
首先空气炸锅要用180度预热3-4分钟,糍粑放入后先用180度炸10分钟,在转200度炸8分钟,这样出锅后糍粑上撒入黄豆粉、淋上红糖就可以食用了。
炸10分钟
步骤1
买的糯米糍粑提前解冻。
步骤2
步骤3
糍粑正反两面刷一层薄油。
步骤4
糍粑入烤箱,温度调至200℃空气炸5分钟。
步骤5
翻面,再炸五分钟。
步骤6
炸糍粑的时候化红糖汁,红糖+水煮化即可。
步骤7
糍粑出炉,淋上红糖汁。
步骤8
再撒上黄豆粉,就可以开动啦