番石榴，学名Psidium guajava，是桃金娘科番石榴属的常绿小乔木。番石榴原产于南美洲，现在世界热带地区广泛栽培。番石榴果实味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

以下是番石榴的种植方法和管理措施：

1. 选地整地：选择阳光充足、土壤肥沃、排水良好的地段种植番石榴。土壤pH值以5.5-6.5为宜。整地时，深耕20-30厘米，并结合施肥进行土壤改良。

2. 繁殖方法：番石榴可以用播种、扦插、压条等方法繁殖。生产上主要采用扦插和播种法。扦插可在春、夏、秋季进行，选择健壮、无病虫害的枝条作为插条，长约10-15厘米，插入沙床，约15-20天后可生根。播种可在春季进行，播种前先将种子浸入温水中催芽，然后播种于沙床，约10天后可发芽。

3. 定植：番石榴幼苗长至15-20厘米时，即可定植。定植时，根据株距2-3米、行距3-4米进行栽植。定植后，加强肥水管理，促进幼苗生长。

4. 肥水管理：番石榴生长快，需肥量大。除了在定植前施足基肥外，还要及时进行追肥。每年施用2-3次复合肥，每次施用量为1-2公斤/株。在果实膨大期，要增施钾肥，以促进果实膨大。番石榴生长需要充足的水分，但要注意避免积水，以免造成根系缺氧，导致植株生长不良。

5. 修剪整形：番石榴生长过程中，要及时进行修剪整形，以保持树体结构合理，改善通风透光条件。主要剪去病虫枝、枯枝、重叠枝、交叉枝等，以及内部过多的弱小枝。在果实采收后，进行一次全面修剪，促进新梢生长，形成新的结果枝。

6. 病虫害防治：番石榴主要病虫害有根结线虫病、炭疽病、煤烟病、蚜虫、红蜘蛛等。防治病虫害要坚持“预防为主，综合防治”的原则，加强栽培管理，增强树势，提高植株抗病能力。同时，可采用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等多种方法进行防治。

7. 果实采收：番石榴果实成熟后，要及时采收。采收时要轻拿轻放，避免机械损伤。果实采收后，进行分级、包装、贮藏和运输。