千层饼皮可以隔天使用，但是需要注意保鲜。使用后将剩余的饼皮放入密闭的容器中，放入冰箱冷藏保存。如果长时间保存，建议将饼皮切成适合自己使用的大小，以便不需要一次性使用全部。在使用前将饼皮从冰箱中取出，在室温下放置几分钟，使其回到室温，然后即可使用。但是需要注意的是，隔天使用的千层饼皮可能会有些发硬，口感可能会差一些，但仍然可以使用。
千层饼制作工艺非常讲究，其中蓬灰是必不可少的材料。通常情况下，千层饼需要用到适量的蓬灰，一般以面粉总量的2%-3%为宜。蓬灰的作用是让面饼膨胀、变软、变薄，使千层饼的层次感更加鲜明，口感更加细腻。但需要注意的是，蓬灰的使用量不宜过多，否则会影响味道和食用安全。因此，在制作千层饼时，需要根据具体情况掌握好蓬灰的用量。
千层饼通常是由面粉、蛋液和奶油等原料制成的，而香豆粉和红花并不是常见的千层饼配料。
香豆粉常用于制作豆腐或豆浆等豆制品，具有一定的豆香味和口感，而红花则常用于烹饪中增加颜色和香气。
将香豆粉和红花加入千层饼中，可能会改变原本的口感和味道，不一定能达到理想的效果。因此，建议在制作千层饼时，还是选择传统的配料，以确保口感和味道的正宗。